Association de développement de l’agriculture biologique œuvrant en Dordogne depuis près de 30 ans. Une chargée de mission accompagne les projets d’introduction de produits bio locaux dans tous types de restaurants collectifs : définition du projet et des objectifs, diagnostic d’établissement (moyens humain, matériel, financier), préconisations, élaboration et suivi de plan d’actions, sensibilisation et formations des équipes, mises en place d’outils de valorisation, communication autour de la démarche. Pour une démarche efficace et pérenne, elle prend en compte tous les acteurs : élus, cuisiniers, gestionnaires, ATSEM et animateurs du périscolaire, convives…