Poissonnerie familiale créée en 2003 par Alain LAVILLE, aujourd’hui composée de 4 employés, dont Gwenaël LAVILLE Meilleur Ouvrier de France 2023, et du chef d’entreprise. L’activité principale se développe sur les marchés de Dordogne et depuis fin 2022 ouverture d’un stand sous les halles du Coderc à Périgueux. En 2015 développement des ventes aux collectivités et restaurants par l’achat d’un fond de commerce demi gros.