En 2023 les gestionnaires des restaurants collectifs ont été appelés à saisir leurs données d’achats sur la plateforme macantine en lien avec la loi Egalim. Cette télédéclaration est l’occasion d’apprécier les efforts fournis par les restaurants scolaires pour atteindre les objectifs de la loi Egalim (50% de produits durables et de qualité dont au moins 20 % de produits bio).
Le bilan statistique réalisé à partir de ces données vient d’être publié par le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Consulter le bilan.