Nous sommes paysans sur une ferme spécialisée dans
la culture d’herbe (55 hectares en bio),
l’élevage de vaches laitières normandes alimentées exclusivement à l’herbe (pâturage tournant dynamique et séchage en grange) en autonomie alimentaire
La transformation de la totalité du lait en fromages et produits laitiers bios (21 références)
La commercialisation en vente directe et circuits courts (à la ferme, en AMAPS, en drive fermiers et magasins de producteurs, en restaurants et restaurants collectifs, en crèmeries)
L’accueil à la ferme et spécifiquement l’accueil pédagogique de groupe scolaires (environ 1000 enfants accueillis chaque année de la crèche à la 3eme et 800 adultes). Nous souhaitons par ce biais offrir une approche concrète et complète de l’élaboration d’un aliment dans le respect des éléments de la terre à l’assiette et la compréhension du fonctionnement du vivant.