Installé sur une exploitation de 95 ha au cœur de la petite commune de Celle-L’evescault, sur la Route du Chabichou, le Domanial produit du fromage de chèvre fermier depuis 1989. Le Domanial compte 300 chèvres de race « Saanen » produisant environ 250 000 litres de lait chaque année sous l’identifiant “Fermier Signé Poitou-Charentes”. L’exploitation valorise également son lait par la fabrication de savon BIO au lait de chèvre, nature ou à l’argile et par la transformation de la viande de chèvres.