Caractéristiques de l’exploitation: Je me suis installé en Avril 2008 à Orches dans la Vienne sur 21 hectares de terre que j’ai reconverti en agriculture biologique. Mon activité principale est l’apiculture, aujourd’hui je possède 130 ruches en production qui ne sont pas certifiées AB, car je me trouve dans une zone ne le permettant pas. Cependant je n’utilise pas d’antibiotiques et je déplace mes ruches tant que possible sur les cultures des producteurs bio, ainsi qu’en Corrèze. Je transforme une partie de mon miel en différents pains d’épices dans lesquels j’utilise ma propre farine. Pour ma deuxième participation consécutive à la foire aux miel de Jaunay-Clan en Mars 2012, je remonte à nouveau sur la première place du podium en ayant obtenu deux médailles d’or, une pour le miel d’acacia et une pour le miel de forêt, ainsi qu’une médaille d’argent pour le miel doré du Poitou. Au concours des saveurs régionales du Poitou-Charentes en Octobre dernier j’obtiens la mention spéciale du jury pour le pain d’épices.