La loi EGalim, complétée par la loi Climat et résilience, a introduit l’obligation de garantir au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits... lire plus →
La campagne de télédéclaration annuelle des données 2024 sous Ma cantine (Plateforme du Ministère de l'agriculture) débutera le 07 janvier 2025, et se terminera le 31 mars 2025. Consultez les... lire plus →
La 9ème édition des rencontres de la restauration collective bio et locale s'est tenue le 16 octobre dernier au sein de Bordeaux Métropole. Cette édition a réuni 70 exposants et... lire plus →
Une web-conférence interactive en partenariat entre l'Agence BIO, les Inter Bio Régionales et des Fédérations Régionales de l’Agriculture Biologique pour donner la parole à des professionnels de la restauration collective... lire plus →
Le livrable du Groupe de Travail Plastiques du Conseil National de la Restauration Collective(CNRC) est désormais disponible. Ce guide d'accompagnement permet de mettre en œuvre les dispositions de substitution des... lire plus →
L'Etat, via la Direction générale de l'alimentation et la direction générale de la santé, rappelle à travers un courrier les recommandation en matière de consommation de lait cru par les... lire plus →
Les 9e Rencontres de la restauration collective bio, locale et de qualité se tiendront le 16 octobre 2024 à l'hôtel de la Métropole de Bordeaux. Les professionnels de la restauration... lire plus →
Le Pôle de de compétences de la restauration collective bio, locale et de qualité de Nouvelle-Aquitaine ouvre la saison 2024 des Ateliers conseil avec 6 sessions partout dans la région.... lire plus →
La campagne de télédéclaration des données d'achats 2023 sur la plateforme macantine est prolongée jusqu'au 15 avril 2024. Comment procéder à la télédéclaration Pour effectuer la télédéclaration, suivez ces étapes... lire plus →
En 2023 les gestionnaires des restaurants collectifs ont été appelés à saisir leurs données d'achats sur la plateforme macantine en lien avec la loi Egalim. Cette télédéclaration est l'occasion d'apprécier... lire plus →