Les rencontres professionnelles de la restauration collective bio, locale et de qualité se sont tenues le 17 Octobre 2018 à Jonzac. Un évènement riche d'échanges, de rencontres et de retours... lire plus →
Cake aux pommes et au blé noir
Durée : 40 min - Nbre pers. : 100 - Niveau difficulté : FacileCrème rapadura
Durée : 10 min - Nbre pers. : 20 - Niveau difficulté : FacileBolognaise de légumes
Durée : 10-15 min - Nbre pers. : 10 - Niveau difficulté : FacileBlanquette façon normande
Durée : 1h30 min - Nbre pers. : 10 - Niveau difficulté : Facile
Il vise deux thématiques prioritaires : l’émergence de nouveaux Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) l’essaimage de démarches exemplaires répondant aux orientations du PNA (éducation alimentaire, justice sociale et gaspillage alimentaire..) Les candidatures... lire plus →
Les rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale se tiendront le 17 octobre 2018 de 9h30 à 15h30 au Centre des congrès de Haute Saintonge - à Jonzac (17).... lire plus →
Le Département des Pyrénées-Atlantiques organise la 6ème édition du Forum « Manger Bio&Local, Labels et Terroir » pour la restauration collective, le 14 novembre 2018, à la Maison des Associations et au... lire plus →
Avec le soutien renouvelé de la DRAAF et de la DREAL Nouvelle-Aquitaine, le réseau 3AR lance l’AMI 2019 : « Les achats publics responsables en restauration collective, levier pour les Projets... lire plus →
Date : 27 septembre 2018 - de 9h à 17h Lieu : Au Fieu, La Bombarde (33) Thématique : Comment développer le don alimentaire en restauration collective ? 9h :... lire plus →